Sinon, pour le rosé, étant moi même de la partie, je confirme les propos de Wikipédia, même si on peut être plus complet. Mais c'est pas le but ici. Par contre, la Provence est spécialisée dans le rosé depuis plus de 20 ans avec les Côtes de Provence. Le Bandol est à part comme appellation et c'est vrai que, jusqu'à il y a une quinzaine d'années, le rosé ne dominait pas aussi outrageusement qu'aujourd'hui. Après la tradition, c'est souvent relatif, tout dépend jusqu'à quand on remonte : les romains, la Révolution, l'après guerre...
