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Meilleur resto du monde

Discussion dans 'Discussions Diverses' créé par pif, 30 Avril 2013.

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  1. pif

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    C`est a nouveau un resto catalan " Celler de can Costa " a Gérone qui vient d`étre désigné meilleur resto du monde
    Une bonne adresse a retenir !
     
  2. max TPN

    max TPN Moderator

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    C'est pas plutôt "El celler de can Roca" ?!
     
  3. pif

    pif Passe son temps sur le forum

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    Exact !
     
  4. ulsterman

    ulsterman Passe son temps sur le forum

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    Specialistes de repas du Catalan ou tous la monde?
     
  5. pif

    pif Passe son temps sur le forum

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    C`est de la cuisine moléculaire , qui plait visiblement au british !
     
  6. colas

    colas USAPiste impliqué

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    Pas une once de moléculaire et d'additifs chimiques chez les frères Roca. Cuisine catalane tendance "terroir réinterprété" façon Santi Santamaria (chef décédé de l'immense Raco de Can Fabes à Sant Celoni) plutôt que tecnoemocional de Ferran Adria.
     
  7. Alain66

    Alain66 Passe son temps sur le forum

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    Tu confonds avec El bouly
     
  8. pif

    pif Passe son temps sur le forum

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    El bulli faisait aussi ce type de cuisine " chimique "
    On trouve également dans ce classement , un resto danois en seconde position qui fait aussi dans le moléculaire
    Visiblement les plats traditionnels n`ont pas la coté au prés de ce jury
     

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